パパイヤは母乳の出がよくなる

県道沿いに自生しているパパイヤ。石垣島ではあちこちで自生しているパパイヤを見かけます。
島ではまだ青いうちに収穫して、チャンプルやサラダでよく食べます。フルーツではなく野菜
としての利用が中心です。

八重山諸島ではこのパパイヤを滋養や母乳の出をよくするために、妊娠中や産後の女性によく食べさせるそうです。
パパイヤにはたんぱく質を分解する「パパイン」という酵素が豊富に含まれているそうです。名前だけでも母乳が
よくでそうな酵素ですね。

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